By: amthucaau | November 29, 2017

Là một trong những cái nôi của nền ẩm thực châu Âu, các món ăn nước Pháp luôn mang những nét đặc trưng mới lạ, độc đáo từ hương vị, hình thức cho tới cách chế biến. Người Pháp cũng được đánh giá là “sành ăn” và rất cẩn trọng trong ăn uống.


Vừa mang đặc trưng của nền ẩm thực Pháp, vừa mang đậm hương vị của biển, món súp hải sản kiểu Pháp hay còn gọi là Bouillabaisse được người Pháp và cả những thực khách nước ngoài rất yêu thích.

Món súp hải sản kiểu Pháp

Món súp hải sản kiểu Pháp thơm ngon, bổ dưỡng


Có lẽ bước khó nhất là chuẩn bị nguyên liệu nấu súp hải sản vì khá nhiều và hơi cầu kì một chút. Nếu thích khám phá ẩm thực nước Pháp và muốn tự tay làm  món súp hải sản này, bạn có thể tham khảo công thức dưới đây. 


Nguyên liệu: 


Phần nước dùng:


  • 2 thìa canh ...

Category: Mon-au-khai-vi 

Tags: mon-sup-khai-vi 

By: amthucaau | October 31, 2017

Món khai vị trong tiệc cưới rất quan trọng góp phần tạo nên một buổi thức thưởng ẩm thực trọn vẹn cho thực khách.


Món khai vị sẽ giúp thực khách ấn tượng mạnh mẽ với tiệc cưới của bạn. Đặc biệt, những món khai vị ngon sẽ kích thích vị giác, tạo cảm giác thèm ăn và sự ngon miệng trước khi bước vào thưởng thức món chính. Với những buổi tiệc cưới được phục vụ theo phong cách ẩm thực Việt, món khai vị sẽ là gỏi, nem, chả… Bên cạnh đó, tiệc được đãi theo phong cách châu Âu sẽ thường mở đầu với salad, súp, thịt hun khói… Sau đây sẽ là hướng dẫn thực hiện món khai vị dễ làm giúp bạn có thể tự tay chiêu đãi tiệc cưới nói riêng hay những buổi tiệc tại gia đình nói chung.

Súp cua đơn giản mà bổ dưỡng


Nguyên liệu: 1,7 lít nước dùng từ xương lợn hoặc gà...

By: amthucaau | October 30, 2017

Súp hành tây là món ăn thường được sử dụng như món khai vị ở các nước phương Tây và phổ biến nhất có lẽ là ở Pháp. Bạn cũng muốn làm một chén súp đổi vị cho bữa ăn của mình chứ?

Bạn đã từng nghĩ rằng súp hành tây là món súp được chế biến từ hành tây hầm nhừ? Bạn sợ mùi hành và cho rằng món súp này sẽ khá khó ăn đối với người Việt? Thực chất, món súp hành tây không hề đơn giản hoặc “khó ăn” như nhiều người vẫn nghĩ. Bởi sự kết hợp của rau húng, chút rượu, phô mai và mùi thơm của tiêu xay kết hợp cùng hành tây sẽ giúp món ăn trở nên đặc biệt lạ kì. Vào bếp thử ngay món súp thôi nào!


Súp hành tây ăn kèm bánh mì  
Súp hành tây ăn kèm bánh mì nướng vào buổi sáng

Nguyên liệu chuẩn bị:


  • 4 củ hành tây
  • Một tô lỡ nước dùng được làm từ thịt bò
  • 2 nhánh húng tây loại tươi
  • 2 lá nguyệ...

Category: Mon-au-khai-vi 

Tags: mon-sup-khai-vi 

By: amthucaau | September 09, 2017

Các món khai vị kiểu Âu đang dần chinh phục thực khách trên toàn thế giới vì sự thơm ngon, hấp dẫn, sang trọng lại dễ làm.


Chính vì vậy, không chỉ có trong các bữa tiệc hay nhà hàng sang trọng, ngày càng có nhiều người thử sức làm món Âu khai vị để thưởng thức ngay tại nhà cùng gia đình, bạn bè, người thân. Hôm nay, cùng khám phá công thức làm món khai vị kiểu Âu lạ miệng mà dễ làm nhé!


Tacos – món khai vị kiểu Mexico


Tacos là một trong những món ăn đường phố được yêu thích nhất tại Mexico. Ở các nhà hàng, khách sạn lớn và các nước trên thế giới, món ăn này là món khai vị sang trọng, tinh tế nhưng ở Mexico, nó cũng được xem là món ăn có mặt mọi lúc mọi nơi, được người dân ăn bất cứ lúc nào họ cảm thấy đói.


Món khai vị kiểu âu ngon  

Tacos bổ dưỡng, sang trọng.

N...

Category: Mon-au-khai-vi 

Tags: mon-sup-khai-vi 

By: amthucaau | August 15, 2017

Soup Solyanka là đồ ăn ngon đặc biệt của nước Nga. Khi ăn đồ ăn này bạn sẽ cảm thấy được vị chua nhẹ của dưa leo một chút muối, ngọt từ thịt, thơm của lá nguyệt quế và béo của sour cream. Soup Solyanka sẽ được ăn cùng với bánh mì đen (hay trắng) sẽ rất tuyệt.


Soup Solyanka của Nga  


Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến cần chuẩn bị trước cho món ăn ngon này:


  • 500 gm - Xương gà (xương lợn, xương bò)
  • 4 củ - Khoai tây
  • 5 - 10quả -Dưa leot muối loại chua
  • 50 gram - Thịt mỡ muối
  • 7 - 10 - cây xúc xích
  • 10 - 15 trái - Quả oliu 
  • 100gr - Nấm tươi
  • 1 củ - Hành tây
  • 2 củ - Cà rốt 
  • 3 - 4 lá - Lá nguyệt quế 
  • Hạt nêm, một ít muối, mayonnaise

Tham khảo thêm công thức nấu súp tại đây  : Món Khai vị 

Thực hiện làm Soup Solyanka


B1: Thao tác đầu tiên, cho xương và ...

Category: Mon-au-khai-vi 

Tags: mon-sup-khai-vi