By: amthucaau | December 27, 2017

Những món ăn trong tiệc cưới sẽ là yếu tố quan trọng, quyết định ấn tượng của khách mời về đám cưới của bạn. Trong đó, ẩm thực Âu nổi tiếng thế giới bởi sự đơn giản nhưng vẫn không kém phần hài hòa, tinh tế và sang trọng. Cùng tham khảo cách lên thực đơn món Âu đơn giản cho tiệc cưới để chuẩn bị cho ngày quan trọng của mình nhé!


Để cho một đám cưới được diễn ra, có khá nhiều chi phí khiến cô dâu, chú rể phải lo toan như: áo cưới, chụp hình, nhà hàng… và hàng tá các chi phí phát sinh. Để giảm bớt gánh nặng tiền bạc, các cô dâu chú rể đều suy nghĩ đến việc tính toán chi tiêu thích hợp, trong đó có việc chọn lựa thực đơn. Việc lựa chọn thực đơn món Âu đơn giản cho tiệc cưới vừa giúp các cặp đôi có thể tiết giảm được chi phí mà vẫn thể hiện được sự sang trọng cho bữa tiệc cưới.


Thực đơn set menu là gì?


Thực đơn set menu là hình thức phục vụ nhà hàng theo một thực đơn cố định, với số lượng món giới hạn (Set menu 5 món, 7 món, 9 món) và thường được áp dụng cho các bữa tiệc cưới, tiệc gala dinner, tiệc gia đình… Với cách set menu Âu, mọi thực khách tham dự đều được hưởng chung một tiêu chuẩn phục vụ như nhau. Bên cạnh đó, cách setup bàn ăn kiểu Âu cũng cần chính xác để đảm bảo được không khí của bữa tiệc.

bàn tiệc được setup kiểu Âu

Một bàn tiệc được setup kiểu Âu

Cách lên thực đơn món Âu đơn giản cho tiệc cưới


Thức uống

Thực đơn món Âu đơn giản nhưng vẫn có đầy đủ các món từ khai vị, món chính đến tráng miệng. Người châu Âu thường bắt đầu bữa ăn bằng một ly champagne hoặc rượu vang. Thức uống có một chút cồn nhẹ, vị chua chua chát chát này có tác dụng đánh thức vị giác rất tốt và khơi gợi hứng thú để khởi đầu câu chuyện.

Món khai vị

Món khai vị thường thấy trong các thực đơn món Âu là Pate gan ngỗng – một món ăn truyền thống của Pháp. Vị béo từ gan ngỗng quyện trong vị ngọt của mứt và nước sốt đã chinh phục được vị giác thực khách toàn thế giới.

Ngoài ra, các loại gỏi như gỏi cá hồi, gỏi hàu… cũng là những món khai vị đặc trưng của châu Âu. Hải sản được ướp với các loại gia vị tự nhiên như húng quế, hành lá, giữ nguyên sự tươi ngon ban đầu.

Món gỏi cá hồi  

Món gỏi cá hồi khai vị trong thực đơn món Âu đơn giản

Món chính

Sau các món khai vị, thực khách sẽ gọi món chính của bữa ăn. Bò Mỹ nướng là một gợi ý bạn nên thử. Thịt thăn, phần thịt mềm nhất của con bò được nướng trên lửa vừa phải, thịt chín mềm nhưng vẫn giữ được độ ngọt, dậy lên hương thơm lừng, ăn kèm với nước sốt, tiêu đen và khoai tây lát ướp tỏi bò. 

Thịt heo áp chảo bơ, táo cũng là một món khoái khẩu của nhiều người. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị tươi ngọt của thịt heo, vị béo ngậy của bơ và hương thơm của táo mang đến cho người dùng loại hương vị đặc trưng không dễ lẫn vào đâu.

Món ăn kèm

Ngoài ra, trên bàn tiệc bữa ăn theo phong cách Âu thường xuất hiện những món ăn nhẹ đi kèm như bánh mì, thịt nguội, dăm bông và nước soup các loại. Có thể nói, thực đơn món Âu đơn giản nhưng vẫn độc đáo, hấp dẫn từ hương vị thơm ngon, cách bày trí tinh tế, khéo léo đến giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Mỗi món ăn đều đảm bảo sự cân bằng giữa thịt, cá và rau xanh. Đây cũng là lí do vì sao người Âu thường ăn lượng thức ăn rất ít nhưng vẫn đủ năng lượng để hoạt động suốt cả ngày. 

Món tráng miệng

Khi set up thực đơn món Âu, đừng quên những món tráng miệng để kết lại bữa ăn một cách nhẹ nhàng và ngọt ngào nhất. Món tráng miệng thường là các loại bánh ngọt, kem, hoa quả… Có thể kể đến một số món đã nổi tiếng khắp thế giới như kem Gelato (Ý), bánh nướng Banoffee (Anh), bánh Baklava (Thổ Nhĩ Kỳ), bánh Tiramisu,…

Kem Gelato  

Kem Gelato – một trong những món tráng miệng tuyệt vời cho tiệc cưới

Ngoài ra, để bữa tiệc cưới thêm phần ý nghĩa, trọn vẹn, các bạn nên lưu ý những vấn đề sau khi chọn thực đơn :

Nên tham khảo ý kiến bạn bè, người quen đã đặt tiệc tại nhà hàng, khách sạn đó để biết cách chọn món ngon, bỏ qua món dở.

Chọn đồ ăn theo tiêu chí "mùa nào thứ nấy", vừa dễ ăn, thông dụng với đa số khách mời, vừa tiết kiệm được chi phí.

Đám cưới mùa hè nên tránh những món nhiều chất béo hoặc các món quay, rán dễ bị khô.

Không nên chọn các món có nguyên liệu và cách chế biến tương đồng, ví dụ đã chọn bò thì thôi bê, hoặc đã chọn món rang rồi thì không chọn món rán. 

www.amthucaau.zohosites.com Chúc các bạn thành công với sét menu của chính mình nhé ! 

Category: Chia-se 

Tags:

Comments:

Be the first to comment ...

Post a Comment