By: amthucaau | October 31, 2017

Món khai vị trong tiệc cưới rất quan trọng góp phần tạo nên một buổi thức thưởng ẩm thực trọn vẹn cho thực khách.


Món khai vị sẽ giúp thực khách ấn tượng mạnh mẽ với tiệc cưới của bạn. Đặc biệt, những món khai vị ngon sẽ kích thích vị giác, tạo cảm giác thèm ăn và sự ngon miệng trước khi bước vào thưởng thức món chính. Với những buổi tiệc cưới được phục vụ theo phong cách ẩm thực Việt, món khai vị sẽ là gỏi, nem, chả… Bên cạnh đó, tiệc được đãi theo phong cách châu Âu sẽ thường mở đầu với salad, súp, thịt hun khói… Sau đây sẽ là hướng dẫn thực hiện món khai vị dễ làm giúp bạn có thể tự tay chiêu đãi tiệc cưới nói riêng hay những buổi tiệc tại gia đình nói chung.

Súp cua đơn giản mà bổ dưỡng


Nguyên liệu: 1,7 lít nước dùng từ xương lợn hoặc gà, muối, hạt nêm, 1 bát tôm bóc vỏ cắt nhỏ, 1 bát thịt cua, 1 bát ngô hạt, 1 bát hạt đậu hà lan, 2 quả trứng đánh tan, 6 thìa canh năng hòa tan với 6 thìa canh nước, hạt tiêu, rau mùi thái nhỏ.


Súp cua là món khai vị  


Súp cua là món khai vị quen thuộc trong nhiều tiệc cưới


Cách thực hiện: Đun sôi nước dùng trên lửa vừa, sau đó cho lần lượt tôm, cua, ngô hạt, đậu hà lan vào nấu chín, nêm muối và hạt nêm cho vừa ăn. Khi các nguyên liệu đã chín bạn từ từ cho bột năng đã hòa với nước vào để tạo độ sánh, tiếp tục đun sôi vài phút cho bột chín kỹ. Hạ lửa nhỏ rồi đổ từ từ trứng đánh tan vào nồi súp, vừa đổ vừa dùng đũa khuấy đều. Đun sôi thêm vài phút nữa và tắt bếp. Để tăng mùi vị cho món ăn bạn nên rắc hạt tiêu và ít rau mùi thái nhỏ lên trên và nhớ thưởng thức khi còn nóng.


Gỏi củ hũ dừa tôm thịt là một trong những món khai vị đơn giản, dễ làm


Nguyên liệu: 200g củ hủ dừa, 100g tôm, 100g thịt ba chỉ, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 trái ớt sừng, rau răm, đậu phộng rang, 2 tép tỏi, 60g đường, 80ml nước mắm, 15ml nước cốt chanh, 1 trái ớt nhỏ. Lưu ý đây là định lượng nguyên liệu dành cho 2 người bạn có thể nhân lên tùy theo số lượng thực khách của buổi tiệc.


Gỏi củ hũ dừa tôm thịt   


Gỏi củ hũ dừa tôm thịt thơm giòn, ngọt mát


Cách thực hiện: Củ hũ dừa, cà rốt, hành tây và cắt thành từng đoạn bút chì nhỏ. Ớt sừng thái sợi. Đem tất cả bỏ vào ngăn mát tủ lạnh hoặc ướp đá. Luộc chín tôm và thịt. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ có cả nạc và mỡ, bổ đôi tôm. Rau răm rửa sạch, để ráo và thái nhỏ. Tỏi đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn. Pha 80ml nước mắm với 50g đường. Cho tỏi băm, ớt cùng 15ml nước cốt chanh vào khuấy đều để làm nước trộn gỏi. Trộn củ hũ dừa, cà rốt, hành tây, ớt sừng sợi, tôm, thịt với nhau. Đảo đều và từ từ rưới nước trộn vào đến khi vừa ăn là được. Cuối cùng, bạn rắc đậu phụng rang lên trên.


Với gợi ý 2 món khai vị cho đám cưới đơn giản, quen thuộc như trên bạn có thể thực hiện dễ dàng để bổ sung vào thực đơn. Chúc các bạn thành công!

Category: Mon-au-khai-vi 

Tags: mon-sup-khai-vi, mon-goi 

Comments:

Be the first to comment ...

Post a Comment