By: amthucaau | September 08, 2017

Súp bí đỏ thịt gà và súp bí đỏ cá hồi là những món món súp được rất nhiều người yêu thích vì vừa ngon, vừa bổ dưỡng, lại phù hợp với mọi lứa tuổi, từ trẻ em đến người già.


Súp khai vị là món ăn của phương Tây, thế nhưng ngày nay trong các bữa tiệc của người Việt Nam món này cũng xuất hiện như một phần tất yếu. Trước khi bước vào món chính, món súp khai vị được phục vụ để quan khách lót dạ, đồng thời kích thích vị giác, mang đến cảm giác thèm ăn hơn, nhằm khi đến món chính, mọi người sẽ thêm phần ngon miệng.


Món súp bí đỏ thịt gà và súp bí đỏ cá hồi vừa dễ ăn, bổ dưỡng, thơm ngon không những được các bà nội trợ yêu thích làm cho con trẻ, cho ba mẹ lớn tuổi, mà còn là lựa chọn lý tưởng cho bữa tối của những cô nàng giảm cân, sợ mập hoặc những ai khó tiêu, kén ăn, không ngon miệng. Đúng như tên gọi, nguyên liệu cực kỳ rẻ và có mặt ở khắp nơi. Còn công thức? Ở ngay phía dưới đây nhé!


Cách làm súp bí đỏ thịt gà


Món này nguyên liệu chính là bí đỏ và thịt gà, nên chọn gà ta thì thịt sẽ ngọt và nhiều chất dinh dưỡng hơn. 


Súp bí đỏ thịt gà ngon và bổ dưỡng.  

Súp bí đỏ thịt gà ngon và bổ dưỡng.

Nguyên liệu cần thiết: (5 – 6 người ăn)

-Bí đỏ: 1 trái khoảng 800gr

-Thịt gà ức: 300gr

-Hành tây: 1 củ

-Tỏi: 2 tép

-Dầu olive: 1 muỗng

-Đường: 1 muỗng 

-Bơ: 1 muỗng 

-Muối, hạt tiêu

-Bánh mì: 2 ổ


Công thức nấu súp bí đỏ thịt gà:


Bước 1: Thịt gà bỏ phần da và xương, rửa sạch với muối pha loãng rồi băm nhỏ. 


Bí đó gọt sạch vỏ, bỏ hạt và ruột, thái thành những lát mỏng hoặc hình hạt lựu. Hành tây bóc vỏ, thái sợi. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.


Bước 2: Đun bơ cho tan chảy (lửa vừa), phi thơm hành tây, tỏi, rồi cho hành tây, thịt gà và bí đỏ vào xào cùng. 


Khoảng 2 phút thì cho nước vào ngập bí và thịt. Đậy kín vung, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa để ninh. Ninh khoảng 30 phút cho đến khi bí và thịt mềm. Nêm nếm đường, hạt tiêu, muối cho vừa ăn, lúc này thêm một muỗng dầu olive vào rồi tắt bếp. Chờ nguội, cho vào máy xay xay nhuyễn.
Xay nhuyễn bí đỏ thịt gà thì trút ra nồi đun sôi lại một lần nữa là được. Bánh mì nướng giòn, cắt thành khối vuông nhỏ cho đẹp. Nếu bạn muốn ăn kèm rau ngò, thái nhỏ rồi rắc lên chén súp bí đỏ thịt gà lúc ăn.


Súp bí đỏ cá hồi


Súp bí đỏ cá hồi.  


Cá hồi có giá khá cao, tuy nhiên để nấu súp, bạn không cần quá nhiều và chúng đều có ở trong các siêu thị. Thịt cá hồi là một nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng vàng như protein, axit béo omega 3 và vitamin D. Bí đỏ chứa nhiều vitamin A giúp đôi mắt sáng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa hai loại thực phẩm này sẽ mang đến cho bạn và gia đình món ăn lý tưởng. 


Nguyên liệu:


-Cá hồi: 300gr


-Bí đỏ: 1 trái nhỏ khoảng 600 – 800gr


-Bơ: 2 muỗng


-Dầu olive: 1 muỗng


-Hành tây: ½ củ, hành lá


-Muối, mắm, đường


-Nước dùng gà: 1 chén


Cách nấu súp cá hồi bí đỏ siêu hấp dẫn:

Bước 1: Các hồi rửa sạch, cho vào nồi hấp chín rồi xé thành những miếng nhỏ. Bí đỏ bỏ vỏ, ruột, thái miếng nhỏ rồi cho vào nồi nấu cho đến khi chín mềm (khoảng 20 phút). Hành tây bóc vỏ, cắt sợi nhỏ, ngâm nước muối loãng. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. 

Bước 2: Cho bơ đun nóng, cho phần gốc hành lá cắt nhỏ vào phi thơm, đổ cá hồi xé, hành tây vào xào thơm lên. Cho bí và nước dùng gà vào đun sôi. 

Bước 3: Cho hỗn hợp vào máy xay xay nhuyễn, trút ra nồi rồi đun sôi lại một lần nữa. Cuối cùng múc súp ra chén, rắc lên hành lá thái là được. Bạn có thể ăn kèm bánh mì như súp bí đỏ thịt gà nếu yêu thích. 

Trên đây là cách làm hai món súp khai vị bí đỏ ngon, bổ, rẻ lại siêu hấp dẫn. Hy vọng bạn đã có thêm món mới cho người thân yêu của mình. Chúc bạn thành công!


Bạn có thể tham khảo thêm một vài món súp khai vị khác tại đây : 3 Món súp âu mà các bạn nên thử một lần

Category: Mon-au-khai-vi 

Tags:

Comments:

Be the first to comment ...

Post a Comment