By: amthucaau | September 09, 2017

Các món khai vị kiểu Âu đang dần chinh phục thực khách trên toàn thế giới vì sự thơm ngon, hấp dẫn, sang trọng lại dễ làm.


Chính vì vậy, không chỉ có trong các bữa tiệc hay nhà hàng sang trọng, ngày càng có nhiều người thử sức làm món Âu khai vị để thưởng thức ngay tại nhà cùng gia đình, bạn bè, người thân. Hôm nay, cùng khám phá công thức làm món khai vị kiểu Âu lạ miệng mà dễ làm nhé!


Tacos – món khai vị kiểu Mexico


Tacos là một trong những món ăn đường phố được yêu thích nhất tại Mexico. Ở các nhà hàng, khách sạn lớn và các nước trên thế giới, món ăn này là món khai vị sang trọng, tinh tế nhưng ở Mexico, nó cũng được xem là món ăn có mặt mọi lúc mọi nơi, được người dân ăn bất cứ lúc nào họ cảm thấy đói.


Món khai vị kiểu âu ngon  

Tacos bổ dưỡng, sang trọng.

Nguyên liệu:

- Bột mì: 220gr

- Bột ngô: 20gr

- Nước: 180ml

- Men nở: 5gr

- Dầu ăn: 10ml

- Thịt bò xay: 100gr (hoặc thịt gà, cá…)

- Cà chua: 3 trái

- Gia vị: hạt tiêu, ớt, đường

Cách làm:

Bước 1: Trộn đều bột mì, men nở, bột ngô và một chút muối, dầu ăn. Sau đó thêm nước vào, nhào cho đến khi bột mềm, tạo thành khối bột nhuyễn mịn, bám lấy nhau. Ủ bột khoảng 10 – 20 phút. 


Bước 2: Cà chua rửa sạch, cắt lát, cho vào chảo đang phi thơm hành tỏi, nấu thành nước xốt sệt sệt. Nêm mắm đường, hạt tiêu, ớt vào cho phù hợp khẩu vị. Sau đó cho thịt bò băm vào xào chín. Bạn có thể bỏ thêm hạt bắp ngọt hoặc các loại củ thái hạt lựu (đã luộc chín) vào lúc này nếu muốn.


Bước 3: Khi bột đã nở, nhào lại một lần nữa rồi chia thành khoảng 6 – 7 phần bằng nhau. Cán bộ ra thành từng tấm tròn, vỏ bánh mỏng tầm 1 – 2mm.


Brushetta – món khai vị ngon từ Ý


Beushetta là món khai vị đặc biệt nổi tiếng từ đất nước Ý xinh đẹp. Cần một ít bánh mì, viên phô mai, cà chua, tỏi… vậy là đủ thôi đó. Nguyên liệu quá đơn giản, còn cách làm thì không hề khó. Cùng theo dõi nha. 


Nguyên liệu:


- Bánh mì baguette: 1 ổ (loại dài, nhỏ bằng cổ tay, ruột khá đặc)

- Cà chua: 4 trái 

- Tỏi: 3 tép

- Phô mai: 3 viên

- Dầu olive

- Rau rúng thơm

- Đường, mắm, muối

Nếu bạn muốn ăn kèm thịt, hãy băm nhỏ thịt bò hoặt thịt gà, thịt heo tùy ý).


Bruschetta hấp dẫn lạ miệng  

Bruschetta hấp dẫn lạ miệng.

Công thức làm Bruschetta: 

Bước 1: Rửa sạch cà chua, cắt hạt lựu. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ rồi cho vào chén có một ít dầu. Phô mai mua loại mềm. 

Bánh mì cắt lát dày khoảng 1cm, phết dầu tỏi lên một mặt, rắc một chút tiêu và muối xay. 

Bước 2: Một cái chảo khác, đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi băm, cho cà chua vào, nêm đường, mắm, tiêu vừa ăn và thêm một vài lá thơm thái nhỏ. Có thể thêm thịt băm lúc này. Đảo nhanh tay cho thấm rồi tắt bếp, sau đó trộn phô mai vào cùng. 

Bước 3: Đặt chảo (chảo dày) lên bếp đun nóng rồi đặt bánh mì lên nướng, khi nào bánh mì chuyển màu vàng nâu. Cho bánh mì ra đĩa, xúc hỗn hợp cà chua lên trên sao cho khéo léo, vừa mắt. Thêm một lá húng hoặc lá ngò tăng hương vị.

Như vậy là chỉ với công thức đơn giản, bạn đã có những món ăn Âu sang chảnh khai vị lạ miệng và hấp dẫn. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon nhé!

Category: Mon-au-khai-vi 

Tags: mon-sup-khai-vi 

Comments:

Be the first to comment ...

Post a Comment