By: amthucaau | September 26, 2017

Các món ăn chế biến từ cá hồi dưới đây sẽ khiến bạn bất ngờ và thích thú bởi cá hồi không quá khó để chế biến như nhiều người vẫn nghĩ.


Không giống như cá lóc, diêu hồng, rô phi hay cá thu... đều là những loại nguyên liệu quen thuộc trong mỗi bữa cơm gia đình, cá hồi khá kén người ăn. Một trong những lý do lớn nhất là cá hồi khó chế biến hoặc khó tìm. Thật chất, nguyên liệu này hiện nay được bán rất nhiều và tươi ngon. Về vấn đề cách chế biến, từ nay bạn không cần lo lắng nhiều khi đã nắm trong tay 3 món ngon từ cá hồi mà chúng tôi sẽ giới thiệu ngay sau đây.


các món ăn từ cá hồi 

Cá hồi là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng

Gỏi cá hồi


Ở một số nước như Nhật Bản hay Hàn Quốc, cá hồi rất hay được dùng để ăn sống, thế nhưng điều này lại không phổ biến tại Việt Nam. Biến tấu từ món cá sống, bạn có thể làm món ăn làm từ cá hồi khác hấp dẫn và thơm ngon không kém – gỏi cá hồi.


Thực hiện món ăn này, bạn hoàn toàn không phải bắc nồi, bật bếp hay thực hiện bất cứ phương pháp nấu nướng phức tạp nào. Tất cả những gì cần làm chỉ là xắt rau củ, trộn các nguyên lại với nhau và thưởng thức mà thôi.


Để làm được gỏi cá hồi, bạn chỉ cần trộn hành tây xắt sợi cùng rau mùi tây băm nhuyễn và cá phi lê mỏng khoảng 5mm, nêm nếm cùng các gia vị như nước cốt chanh, muối tiêu, giấm, đường trong khoảng 2 phút là có thể dùng được. Thật chất, chất axit tiết ra trong nước cốt chanh đã đủ để làm cá hồi chín mà không phải hấp, chiên, xào hay trải qua một giai đoạn nấu nướng nào khác. Gỏi cá hồi phù hợp để làm món khai vị trong bữa tiệc nhỏ hay bữa cơm gia đình.


Cơm cá hồi


Với vị ngọt và có chút béo của cá hồi, bạn nghĩ sao nếu ăn cùng cơm nóng, nấm tươi và thêm chút hăng thơm của tía tô cùng các loại gia vị khác? Nếu bỗng thấy chán ngán những chén cơm khô khan hay những đĩa đồ ăn nhiều dầu mỡ, hãy bắt tay vào làm cơm cá hồi nóng hổi, thơm gon bạn nhé. 


 Cơm cá hồi mằn mặn 

Cơm cá hồi mằn mặn, lạ miệng, thơm ngon, hấp dẫn


Làm món ăn từ cá như cơm cá hồi không khó, tất cả những gì bạn cần chuẩn bị chỉ là một nồi cơm điện nhỏ, cơm trắng, nấm, 2 – 3 khúc cá hồi phi lê, tía tô băm nhỏ cùng nước tương, rượu trắng và hạt nêm. Nguyên liệu sau khi được rửa sạch sẽ lần lượt được xếp vào nồi theo thứ tự gạo, cá, nấm và rau, cho thêm gia vị và đong nước như hằng ngày vẫn thực hiện, sau đó bấm nút và chờ cơm chín là có thể dùng được. 


Khi ăn, bạn trộn đều cơm cùng cá và các nguyên liệu khác lên để cơm đều màu, thấm gia vị và trông đẹp mắt hơn nhé!


Canh chua đầu cá hồi


Canh chua là món khoái khẩu của nhiều người, cũng đồng thời là món ăn rất phổ biến trong bữa cơm của người Việt chúng ta. thay vì nấu cùng cá lóc, diêu hồng... bạn đã thử nấu canh chua cá hồi chua chua, cay cay lại thơm bùi, béo ngọt?


Nấu canh chua đầu cá hồi tương tự như nấu canh chua với một số loại cá khác, tuy nhiên ở đây bạn chỉ sử dụng phần đầu cá. Cá hồi khi còn sống khá tanh, vì thế bạn nên rửa thật sạch bằng cách xát muối và rửa qua với rượu trắng.
 

Canh chua đầu cá hồi 
Canh chua đầu cá hồi


Đầu cá hồi có thể xem là bộ phận giàu chất dinh dưỡng hơn so với nhiều bộ phận còn lại với nhiều axit béo, tốt cho hệ tiêu hóa và hệ tim mạch. Nếu không ăn được quá nhiều nguyên liệu trong canh chua, bạn có thể thay cà chua, thơm, bạc hà, giá đỗ.. bằng một nguyên liệu khác là măng chua. Canh măng chua đầu cá hồi tươi mát, có vị chua nồng hơn, ngon không kém.


Các món ăn từ cá hồi như gỏi, cơm trộn và canh chua là các món ăn từ cá hồi ngon, bổ mà lại rất dễ chế biến. Biến tấu một chút với các món ngon từ cá như những gợi ý như trên sẽ giúp cho bữa cơm của bạn thêm phong phú và hấp dẫn.

Category: Mon-chinh-au 

Tags: mon-ngon-tu-ca 

Comments:

Be the first to comment ...

Post a Comment