By: amthucaau | September 28, 2017

Cánh gà xốt cam vừa có vị chua ngọt dễ chịu của cam, thêm chút dai giòn của gà hòa quyện vào nhau tạo thành món ăn vừa ngon, lại vừa sang. Bạn có muốn thử tay nghề với món ăn hấp dẫn này?


Gà xốt cam tươi là món ăn mang hơi hướng của phong cách Âu, có sự kết hợp hài hòa giữa hai thành phần chính là gà chiên và nước xốt. Vị chua chua của xốt cam sẽ làm giảm đi độ ngấy khi nạp nhiều dầu mỡ từ gà chiên. Chỉ cần một chút biến tấu đơn giản, chúng ta đã có một món ăn vừa quen, vừa lạ, ngon miệng và đẹp mắt.


Cách làm gà xốt cam có thể tạm chia thành hai giai đoạn chính: Chiên gà và chế biến xốt. Không những dễ thực hiện, món ăn này còn sử dụng những nguyên liệu gần gũi, rất quen thuộc với gian bếp trong mỗi gia đình.

Cách làm gà xốt cam
Gà xốt cam tươi thơm ngon, bổ dưỡng


Nguyên liệu cần chuẩn bị: 


  • 10 cánh gà;
  • 1 trái cam (chọn loại cam vàng, mọng nước);
  • 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng canh bột mì;
  • 3 – 4 tép tỏi;
  • Cùng các loại gia vị như nước tương, muối, hạt nêm, rượu trắng, tiêu.


Tham khảo thêm món ngon từ gà tại đây :  Các món âu từ gà cho bữa ăn đầy năng lượng


Cách thực hiện:


Bước 1: Chiên gà


Cánh gà rửa sạch, ướp trong tô cùng hành tím băm, tỏi băm, 1 muỗng ăn nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê tiêu xay trong khoảng 10 – 15 phút.


Sau thời gian ướp gà, bạn bắc một chảo dầu (canh lượng dầu sao cho ngập lượng gà). Khi dầu sôi, lần lượt lăn cánh gà đã ướp qua một lớp bột mì và thả vào chảo dầu nóng để chiên. Trong quá trình chiên, bạn chú ý quan sát, lật gà kịp thời để lớp ngoài vàng, giòn và lớp trong chín đều.
Khi gà đã chín vàng, bạn lót trên dĩa một lớp giấy thấm dầu và đặt gà lên dĩa.


Bước 2: Pha nước xốt


Về phần nước xốt, trước tiên bạn vắt cam để lấy nước cốt. Riêng phần vỏ, bạn có thể bào sợi thật mỏng để trang trí và tăng thêm hương vị cho món ăn.


Bắc một chảo dầu nóng khác, phi thơm hành, tỏi băm. Sau đó cho nước cốt cam vào cùng 1 muỗng canh bột năng để tạo độ sệt, nêm 1 chút muối, đường, bột mè và rượu trắng.


Bước 3: Sau khi nước xốt đã có độ sệt và nếm vừa ăn như ý, bạn đổ phần gà đã để ráo dầu vào cùng và xóc thật mạnh, đều. Sau khi gà đã thấm đều nước xốt, bạn có thể tắt bếp và bày ra đĩa.
Khi trình bày món cánh gà xốt cam, bạn nên chọn loại dĩa có lòng sâu để nước xốt không bị tràn ra ngoài, nhìn sẽ không đẹp. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng vỏ cam bào sợi nhuyễn để trang trí thêm.
 

Gà xốt cam tươi ăn cùng cơm trắng 
Gà xốt cam tươi ăn cùng cơm trắng


Cánh gà xốt cam có thể ăn cùng cơm hoặc ăn vã đều ngon. So với gà chiên thông thường, món ăn này thường “ngốn” cơm hơn bởi có vị chua chua, béo béo, giòn và thơm, ăn nhiều không bị ngán. Nếu không chọn được cánh gà ưng ý, bạn cũng có thể chọn bất cứ bộ phận nào của gà để chế biến. Tuy nhiên, nhớ lưu ý rằng nên chặt nhỏ thịt thành từng miếng vừa ăn để gà thấm đều gia vị cũng như nước xốt và ăn ngon miệng hơn bạn nhé.


Chúc bạn thành công với cách làm món gà xốt cam này và có một bữa ăn thật vui vẻ bên gia đình của mình!

Category: Mon-chinh-au 

Tags: mon-ngon-tu-ga 

Comments:

Be the first to comment ...

Post a Comment