By: amthucaau | September 06, 2017

Trong bài viết này, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn 4 loại xốt ăn với bánh mì theo phong cách Á và Âu rất hấp dẫn.


Cùng với Phở, bánh mì được xem là món ăn quốc hồn quốc túy góp phần in tên Việt Nam lên bản đồ ẩm thực thế giới. Bánh mì ngon không chỉ nhờ vào phần nhân phng phú được nhồi bên trong mà còn ở nước xốt đậm đà. Dưới đây là các loại nước xốt ăn với bánh mì vừa lạ vừa quen được rất nhiều người yêu thích.


Xốt cà chua


Xốt cà chua thịt bằm là loại xốt phổ biến nhất trong số các loại nước xốt ăn với bánh mì ngon. Nguyên liệu để làm xốt gồm hành tỏi phi, ớt băm cùng cà chua với các gia vị nêm nếm như nước mắm, đường... Đơn giản là vậy nhưng xốt cà chua lại có vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt rất hấp dẫn, giúp món bánh mì dù có nhân khá nhiều thịt ăn vẫn không cảm thấy ngán.


Xốt cà chua tất nhiên sẽ sử dụng cà chua làm nguyên liệu chính. Tuy nhiên, bạn sẽ rất bất ngờ khi biết rằng xốt cà chua ăn cùng bánh mì cũng có khá nhiều loại đấy nhé! Ở những cửa hàng hoặc nhà hàng có phục vụ bánh mì thông thường sẽ có kèm các loại xốt cà chua rất ngon như xốt cà chua bi, marinara, cà chua vị cay, cà chua và nấm porcini...


Xốt thịt xá xíu


Các loại xốt ăn cùng với bánh mì  

Bánh mì thịt xíu tại Hội An được xem là một trong những địa chỉ bán bánh mì ngon và đặc sắc hàng đầu Việt Nam


Xá xíu theo cách gọi của người Hoa là xoa thêu, nghĩa là món thịt lạng xương, xỏ que, ướp ngũ vị hương, nước tương, mật ong, phẩm màu đỏ... Vị đặc trưng của thịt xíu nằm ở vị ngọt của thịt cùng nước xốt đỏ sánh, ăn cùng cơm trắng hoặc làm nhân bánh bao đều ngon.


Với phần xốt đậm đà, người Việt đã chế biến lại cho phù hợp với khẩu vị của mình và sử dụng món ăn này để ăn cùng với bánh mì. Không chỉ dùng phần thịt làm nhân, họ còn chan nước xốt vào nhân giúp người ăn không có cảm giác bánh mì bị khô. Hiện nay, Hội An là nơi nổi tiếng nhất về bánh mì thịt xíu ngọt thịt, dai và đậm đà khó quên.


Xốt BBQ Texas (vị cay)


BBQ Texas vị cay là một loại xốt Âu
 được sáng tạo bởi người Mỹ sống tại vùng Texas. Ban đầu, gia vị này chỉ dùng để ăn cùng các món nướng (BBQ); tuy nhiên rất nhiều người yêu thích vị cay nồng, có chút chua và không quá ngọt của nó nên đã sử dụng để ăn kèm với nhiều món khách nhau, trong đó có người Việt với món bánh mì.


Thực chất khó để thưởng thức loại xốt ăn kèm bánh mì này nếu bạn mua bánh mì ở những hàng bình dân. Song, nếu bạn muốn thử qua loại gia vị khá đặc biệt đến từ Texas thì vẫn có thể tự chế biến tại nhà. Công thức làm xốt bánh mì không quá khó bằng cách đun các nguyên liệu chính gồm tương cà, giấm táo, mù tạt vàng, bột ớt, tiêu đen, chanh vàng, đường nâu... cùng nhau và có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1 – 1,5 tháng.


Bò xốt vang


Thêm một lựa chọn nữa cho bạn nếu chế biến xốt ăn kèm bánh mì theo phong cách Âu tại nhà – bò xốt vang. Thực chất, người phương Tây dùng bò xốt vang như một món ăn chính. Mặc dù vậy, nước xốt của món ăn này rất hay được dùng để ăn với bánh mì.


 Bò xốt vang 

Bò xốt rượu vang có phần nước xốt rất lý tưởng để ăn cùng bánh mì


Cách nấu bò xốt vang khá đơn giản, bạn chỉ cần nấu bò với phần nước xốt được làm từ hỗn hợp rượu vang và nước, thời gian nấu khoảng 30 – 35 phút. Công thức có phần tương tự với món bò nấu lagu ở Việt Nam, song chính rượu vang là yếu tố làm nên sự khác biệt cho món ăn theo phong cách Âu này. Miếng bò dai, ngọt cùng nước xốt thơm ngậy, lạ miệng sẽ giúp bữa tối của bạn hấp dẫn thêm nhiều phần.


Trên đây là 4 loại nước xốt ăn kèm với bánh mì giúp món ăn ngon tuyệt hảo. Pha chút hơi hướng phương Tây vào một món ăn đặc trưng của đất Việt thật sự là một trải nghiệm rất thú vị đấy. Nếu là một fan của bánh mì, bạn không nên bỏ qua những gợi ý hấp dẫn như trên để có thể làm xốt ngay tại nhà cho món bánh thêm phong phú!


Tham khảo thêm : Những loại xốt thường dùng để làm tăng giá trị món ăn

Category: Chuyen-de-xot-au 

Tags:

Comments:

Be the first to comment ...

Post a Comment