By: amthucaau | December 21, 2017

Vị mềm của cá hồi hòa quyện với vị béo ngậy thơm lừng của phô mai sẽ khiến ai đã một lần thưởng thức qua món cá hồi nướng phô mai hẳn sẽ không thể nào quên được.


Cá hồi nướng phô mai

Món cá hồi nướng phô mai có hương vị thơm ngon khó cưỡng


Cá hồi là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng như chất đạm, vitamin A… nên không những giúp giảm thiểu khả năng mắc bệnh tim mạch mà còn góp phần giảm cân rất tốt nếu bạn bổ sung vào khẩu phần ăn hợp lý. Bên cạnh đó, phô mai cũng là loại thực phẩm được mọi người rất yêu thích đặc biệt là các em bé. Sự kết hợp hoàn hảo giữa cá hồi và phô mai sẽ giúp món cá hồi nướng phô mai thêm hương vị đặc biệt. Ngoài ra, còn có cách làm cá hồi nướng phô mai bỏ lò. Cùng xem nguyên liệu và các bước thực hiện món cá hồi nướng phô mai theo các phương pháp khác nhau này nhé!


Cách 1:


Nguyên liệu:


  • 500g cá hồi
  • Phô mai
  • 1 củ hành tây
  • 4 quả cà chua
  • 1 củ cà rốt 
  • 2 củ khoai tây
  • 300g cải bó xôi


Cách làm:


Bước 1: Cá hồi rửa sạch rồi đem ngâm trong sữa tươi khoảng 5 phút cho bớt tanh.


Bước 2:  
Vớt cá hồi ra, cho vào tô rồi thêm 1 chút muối, 1 ít tiêu, 2 thìa rượu trắng và nức cốt gừng ướp trong khoảng 10 phút.


Sau khi ướp xong cho cá hồi vào nồi hấp chín 


Bước 3: 


Hành tây bóc bỏ vỏ bên ngoài rồi thái hạt lựu 


Khoai tây, cà rốt cạo vỏ, rửa sạch và luộc chín 


Rửa rau cải bó xôi nhạt và rửa sạch, sau đó cắt khúc dài khoảng 2-3 cm rồi đem luộc chín 
Cà chua cắt đôi loại bỏ hạt 


Bước 4: 


Cho bơ vào chảo đun tan chảy rồi cho hành tây vào xào thơm lên.


Sau đó, cho cà chua vào xào nhuyễn rồi cho cà rốt và khoai tây, cải bó xôi đã luộc chín vào đảo đều lên. Tiếp đến, trút cá hồi hấp chín vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn 


Cuối cùng cho phô mai đã nghiền nát vào chảo đảo đều khoảng 3 phút là bạn đã hoàn thành món cá hồi sốt phô mai cực ngon miệng và hấp dẫn rồi.


Tham khảo thêm : Gợi ý thực đơn các món ăn từ cá hồi


Cách làm cá hồi nướng phô mai bỏ lò:


Món cá hồi nướng phô mai  


Món cá hồi nướng phô mai bỏ lò hấp dẫn


Nguyên liệu: 


  • Cá hồi 250 gram
  • Sữa tươi không đường
  • Gia vị: muối, tiêu, đường ăn kiêng
  • Chanh 
  • Kem phô mai tách béo
  • Xốt mayonnaise


Cách làm:


Bước 1: 


Cá hồi mua về rửa sạch, cho vào một cái bát to, ướp với hỗn hợp gồm: ¼ thìa cà phê hạt tiêu, ¼ thìa cà phê muối và thêm nửa thìa đường ăn kiêng. 


Ướp trong khoảng 10-15 phút cho cá ngấm gia vị.


Bước 2: 


Đem cá hồi đã ướp bọc vào một lớp giấy bạc và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng thời gia tầm 30 phút.


Bước 3: Làm nước xốt


Chanh rửa sạch, rồi bóc vỏ để riêng, vắt chanh lấy nước cốt.


Đun sữa tươi cùng vỏ chanh cho đến khi sữa đạt khoảng 70 độ C thì cho phần nước cốt chanh vào. 


Tiếp tục thêm 3 thìa kem phô mai, 2 thìa canh phần xốt mayonnaise vào trong hỗn hợp


Dùng tay khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết và sền sệt lại thì tắt bếp, để nước xốt nguội.
Bước 4: 


Lấy cá hồi nướng xong từ trong lò ra, rưới phần nước xốt kem phô mai lên trên. 


Dọn món ăn ra đĩa, bày trên bàn ăn, có thể trang trí thêm một ít ngò rí bên trên tùy thích cho bắt mắt hơn.


Như vậy, với hai cách làm cá hồi nướng phô mai không quá lâu và khó thực hiện như trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay vào bếp để thực hiện ngay rồi.Và nhớ ăn nóng món cá hồi nướng phô mai để có cảm giác ngon miệng hơn nhé. Khi ăn, bạn sẽ từ từ cảm nhận được vị ngọt của miếng thịt cá cùng vị béo ngậy của phô mai thơm ngon khó cưỡng vô cùng. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Category: Mon-chinh-au 

Tags: mon-ngon-tu-ca 

Comments:

Be the first to comment ...

Post a Comment