By: amthucaau | January 11, 2018

Thịt bò là món ăn rất phổ biến và được ưa chuộng trong ẩm thực phương Tây. Bên cạnh những món đã quá nổi tiếng như thịt bò áp chảo, bò bít tết, thịt bò xiên nướng… thì thịt bò hầm với khoai tây cũng rất thơm ngon và không quá khó để thực hiện. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu thịt bò hầm khoai tây mềm ngon, thấm vị.

Thịt bò hầm khoai tây là món ăn thích hợp nhất để thưởng thức vào mùa đông. Thịt bò mềm, dai dai cùng khoai tây bùi bùi, nước dùng ngọt sệt, ăn cùng cơm nóng thực sự sẽ giúp xua tan cái lạnh của mùa đông. Mặc dù thời gian nấu có thể sẽ lâu hơn so với nhiều món ăn khác, tuy nhiên bạn có thể nấu nhiều và dùng trong nhiều bữa. Đặc biệt không những dùng trong bữa ăn, bạn cũng có thể nấu món thịt bò hầm khoai tây để chiêu đãi người thân, bạn bè vào mỗi dịp cuối tuần hoặc trong những bữa tiệc nho nhỏ cũng đều phù hợp.

Thịt bò hầm khoai tây

Thịt bò hầm khoai tây, có thể cho thêm đậu Hà Lan


Nguyên liệu chuẩn bị: (cho 4 – 5 người ăn trong 1 bữa)


  • 300gram thịt bò
  • 4 củ khoai tây (hoặc nhiều hơn tùy vào sở thích)
  • 2 trái cà chua, 2 củ cà rốt, 1 củ hành tây
  • Gừng, rau thơm
  • Gia vị: muối, tiêu xay, hạt nêm, nước tương.


Thái thịt bò  

Thái thịt bò thành từng miếng lớn để hầm lâu không bị nát


Các bước thực hiện:


Bước 1: Sơ chế nguyên liệu


Rửa sạch thịt bò, lạng bỏ những phần mỡ trắng hoặc gân nhiều và thái thành từng miếng vuông to


Khoai tây bào vỏ, xắt thành những miếng lớn (1 củ có thể thái thành 4 – 5 miếng). Cà rốt cắt khúc dày và có thể tỉa hoa. Hành tây lột vỏ, rửa sạch.


Bước 2: Ướp thịt bò


Thịt bò sau khi thái xong bạn sẽ đem ướp với muối, tiêu xay, tiêu hạt, hạt nêm và một ít xì dầu. Ướp trong khoảng 15 – 20 phút là thịt sẽ thấm gia vị.


Bước 3: Hầm thịt bò với khoai tây


Vì thịt bò thái miếng to sẽ lâu chín hơn khoai tây nên bạn nấu thịt bò trước, sau đó mới hầm khoai tây và cà rốt.


Trước hết, bạn bắc một nồi hầm thịt lên bếp, làm nóng dầu và phi thơm hành tím và gừng, sau đó tiếp tục xào hành tây đã thái mỏng. Khi đã dậy mùi thơm, bạn xào tiếp đến cà chua và thịt bò đang ướp vào xào cùng. Quan sát thấy miếng thịt bò đã tái, bạn đổ nước ngập thịt và hầm.
Khi nước sôi lần 1, bạn hạ nhỏ lửa và cho tiếp khoai tây, cà rốt cùng cà chua vào. Nước sôi lại lần 2, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tiếp tục hầm trong khoảng 30 phút cho đến khi tất cả các nguyên liệu mềm thì tắt bếp.


Thịt bò hầm khoai tây phù hợp để dùng vào bữa sáng, bữa trưa hay buổi tối đều được. Đặc biệt nếu bạn muốn nước thịt hầm có độ sệt, bạn có thể quậy ½ muỗng ăn bột năng cùng với 1/5 chén nước và cho vào nồi thịt đang hầm, ninh cùng với thịt bò và khoai tây, cà rốt sẽ đạt được độ sệt và bóng như ý muốn.


Cách nấu thịt bò hầm khoai tây không khó. Không chỉ vậy, bạn cũng có thể nấu nhiều để dùng cho nhiều bữa ăn. Tuy nhiên, để bảo quản món ăn được ngon nhất trong thời gian lâu, sau mỗi lần ăn, bạn cất thịt vào ngăn mát tủ lạnh và không trút phần đã ăn trở lại vào nồi. Bên cạnh đó, việc hâm đi hâm lại thức ăn cũng làm mất đi phần nào chất dinh dưỡng sẵn có, vì vậy bạn nên ước lượng để chế biến và sử dụng món thịt bò hầm khoai tây trong khoảng 2 ngày.


Website ẩm thực á âu Chúc bạn thành công với món ăn này!

Category: Mon-chinh-au 

Tags: mon-ngon-tu-bo 

Comments:

nicholas jasoni

Posted on : September 10, 2018

I would like to thank you for the efforts you have made in writing this article. I am hoping the same best work from you in the future as well. In fact your creative writing abilities has inspired me to start my own BlogEngine blog now. Really the blogging is spreading its wings rapidly. Your write up is a fine example of it. طراحی جلد کتاب


Post a Comment