By: amthucaau | August 15, 2017

Soup Solyanka là đồ ăn ngon đặc biệt của nước Nga. Khi ăn đồ ăn này bạn sẽ cảm thấy được vị chua nhẹ của dưa leo một chút muối, ngọt từ thịt, thơm của lá nguyệt quế và béo của sour cream. Soup Solyanka sẽ được ăn cùng với bánh mì đen (hay trắng) sẽ rất tuyệt.


Soup Solyanka của Nga  


Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến cần chuẩn bị trước cho món ăn ngon này:


  • 500 gm - Xương gà (xương lợn, xương bò)
  • 4 củ - Khoai tây
  • 5 - 10quả -Dưa leot muối loại chua
  • 50 gram - Thịt mỡ muối
  • 7 - 10 - cây xúc xích
  • 10 - 15 trái - Quả oliu 
  • 100gr - Nấm tươi
  • 1 củ - Hành tây
  • 2 củ - Cà rốt 
  • 3 - 4 lá - Lá nguyệt quế 
  • Hạt nêm, một ít muối, mayonnaise

Tham khảo thêm công thức nấu súp tại đây  : Món Khai vị 

Thực hiện làm Soup Solyanka


B1: Thao tác đầu tiên, cho xương và lá nguyệt quế vào nồi nước đã đun nóng trước, ninh khoảng chừng 30 - 45 ph để nước chế ngọt ngọt bùi bùi và trong. Khi ninh để hé vung để nước lèo không bị ám mùi.

B2: Sơ chế nguyên liệu

Cắt thành từng khối nhỏ khoai tây bằng đốt ngón tay cái. Hành tây, cà rốt thái chỉ nhỏ và dài. Dưa leo thái hạt lựu nhỏ. Mỡ muối thái dày tầm tầm chừng 0,3cm - rộng 4cm - dài 4cm. Thịt nguội thái hình hạt lựu. Xúc xích cắt tầm khoảng 2mm. Nấm nhỏ để nguyên, nấm to cắt thành từng khối nhỏ tuỳ ý. Các bạn chuẩn bị trước thêm 15 - 20 quả ôliu muối

B3: Thao tác kế tiếp cho hành tây, cà rốt vào xào đến khi hành có màu nâu sẫm, cà rốt khô quắt lại. Nối tiếp đó mới cho hành tây và cà rốt vào nồi soup tại b1.

B4:  Cho Một muổng mayonnaise, rau sống tây và bỏ thêm 1 lát chanh vào thao soup, khuấy thật đều rồi nhấm nháp là hoàn thành cách làm Soup Solyanka.

Category: Mon-au-khai-vi 

Tags: mon-sup-khai-vi 

Comments:

Be the first to comment ...

Post a Comment