By: amthucaau | September 13, 2017

Nước xốt bò bít tết ngon là yếu tố quyết định đến hương vị của bò bít tết, giúp món ăn trở nên thơm ngon hấp dẫn hơn.


Bò bít tết du nhập vào Việt Nam từ rất lâu và đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Cách làm bò bít tết không khó nhưng để làm ngon thì không dễ chút nào.  Bí quyết làm bò bít tết ngon nằm ở phần nước xốt mà không phải ai cũng biết. Công thức sau đây sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm nước xốt bò bít tết ngon, giúp bạn tự tin chế biến món ăn tại nhà mà không cần ra tiệm. Cùng www.amthucaau.zohosites.com khám phá nhanh thôi nào ! 


Cách làm nước xốt bò bít tết ngon  

Nước xốt là thành phần không thể thiếu khi làm bò bít tết

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bò bít tết


-Thăn bò phi lê: 4 miếng, độ dày mỏng tùy ý, khoảng 2 – 3,5cm là được

-Nước cốt thịt bò: ¼ chén

-Dầu hướng dương: 2 muỗng 

-Rượu Whisky: ¼ chén

-Kem tươi: ¼ chén

-Hạt tiêu đen: 3 muỗng

-Mù tạt: 4 muỗng

-Bơ: 50g

-Khoai tây: 500g

-Rau bina: 25g

-Rau mùi tây: một ít

-Nấm tươi thái lát dày

-Muối

Hướng dẫn cách làm nước xốt bò bít tết ngon

Sơ chế nguyên liệu:

-Khoai tây rửa sạch.

-Nấm rửa sạch, thái lát dày.

-Rau bina nhặt gốc, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

-Rau mùi tây nhặt gốc, rửa sạch, xắt nhỏ.

Các bước thực hiện:


Bước 1: Làm khoai tây nghiền.

Khoai tây luộc chín, bóc vỏ, nghiền nát rồi trộn đều với bơ, thêm rau mùi. 


Khoai tây nghiền   

Khoai tây nghiền sau khi làm xong bạn phải giữ ấm nhé!

Bước 2. Nấu bít tết và nấm.

-Thịt bò mua về rửa sạch, thoa đều mù tạt lên các mặt của miếng thịt rồi rắc hạt tiêu phủ bên ngoài để thịt thấm gia vị. Bạn có thể cho thêm muối nếu muốn.

-Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng cho một chút dầu hướng dương vào và chiên thịt đều hai mặt để thịt săn chắc hơn. Lưu ý, chỉ nên lật thịt một lần và không di chuyển nhiều để giữ nguyên lớp mù tạt, hạt tiêu đã phủ trên bề mặt thịt.

-Thêm bơ vào chảo, hạ lửa nhỏ nấu cho đến khi bơ ngả màu nâu thì cho nấm thái lát vào đảo đều. Khi nấm thấm nước xốt, lật miếng thịt lại lần nữa. Trong vài phút sau đó, bạn nhẹ tay lật thịt vài lần để thịt thấm đều nước xốt.

-Gắp thịt ra ngoài, cho vào tô kín để giữ ấm.

Bước 3. Xào rau bina.

-Đun nóng chảo, thêm bơ và rau bina vào đảo đều tới khi rau chín mềm thì đổ ra để riêng.

Bước 4. Nấu nước xốt kem rượu Whisky.

-Đun nóng lại chảo đang nấu bít tết, cho rượu Whisky vào nấu với lửa lớn. Bạn nên cẩn thận bước này vì Whisky có khả năng bốc cháy.

-Thêm nước cốt thịt bò, đun tới khi nước xốt sánh lại thì thêm kem, khuấy đều, nấu chút nữa rồi tắt bếp.

Bước 5. Trình bày món ăn.

Bạn nên dùng đĩa trắng để trình bày món ăn: Đặt bít tết sang một góc đĩa, sau đó rưới nước xốt và nấm lên trên thịt. Đặt khoai tây nghiền vào giữa đĩa tạo thành một hình tròn đẹp mắt rồi thêm rau bina lên trên. Bạn có thể trang trí thêm tùy ý.

Thành phẩm bò bít tết có màu sắc và hương vị hấp dẫn, thịt bò được áp chảo chín tới, có vị ngọt đặc trưng thấm nước xốt đậm đà hòa quyện cùng hương thơm của rượu Whisky độc đáo. Nấm và rau bina chín mềm, khoai tây nghiền béo ngậy mùi bơ, kích thích vị giác.

Công thức làm bò bít tết trên đã hướng dẫn đầy đủ các bước để nấu nước xốt và thực hiện hoàn chỉnh món bò bít tết. Chúc bạn vào bếp và thực hiện thành công món ăn này nhé!


Tham khảo thêm : Các loại nước xốt ăn với bánh mì

Category: Chuyen-de-xot-au 

Tags:

Comments:

Be the first to comment ...

Post a Comment