By: amthucaau | August 18, 2017

Khi tham dự 1 bữa tiệc Âu, món khai vị sẽ là món súp, tạo sự kích yêu thích vị giác và hổ trợ các bạn ăn ngon miệng hơn khi ăn các đồ ăn ngon thao tác kế tiếp. Có vố số nhóm súp khác được các đầu bếp khéo tay xây dựng để thực đơn các bữa ăn hàng ngày có tính liên kết, thêm cực kỳ hấp dẫn và thích hợp được cùng vị giác của các bạn.


ba món súp Âu tại bài viết sau đây mà bạn nên nhấm nháp một lần để cảm nhận sự đặc trưng riêng, đặc sắc giữa nền ẩm thực Âu và thiên đường ẩm thực châu Á. Mỗi 1 nhóm sẽ có cách chế biến khác nhau cũng như mùi vị khác để đem đến cho chuyến trải nghiệm riêng cho thực khách.


1.Súp hành tây hầm kiểu Pháp


Súp hành tây kiểu Pháp nổi bật cùng với lớp mặt súp được phủ bằng bánh mì và phô mai, dễ dàng cực kỳ lôi cuốn ánh mắt của người dùng ngay từ giây ph đầu.


Súp hành tây kiểu pháp  


Món súp này được làm khá công phu, nhiều người đun chảy bơ ở trong một chảo lớn, nối tiếp đó thêm hành tây vào, xào tới khi nó mềm thì cho vào đường mịn vào, nấu thêm tới khi hỗn hợp hành dần có màu caramel. Ở trong công đoạn này, người đầu bếp cần phải canh thật kĩ vì một tí sơ sót có thể làm nó bị cháy. Nối tiếp đó họ sẽ đổ các nguyên liệu như bột mì, tỏi lát và rượu vào, quậy đều nhau rồi đổ nước hầm thịt bò vào. Đun thêm trong thời giản 25 phút. Bước sau cùng là múc súp vào từng chén sứ sẽ đáp ứng, đặt 1 miếng bánh mì nướng bên trên, kế đó rắc phô mai vụn kín mặt. Đặt vào bên trong lò nướng tới khi phô mai chảy tràn đồng nhau mặt chén. Súp này cần ăn khi còn nóng, có thể ăn kèm với cho với bánh mì.

2.Súp bí đỏ


Súp bí đỏ - cái tên nói lên rõ nguyên liệu chính của đồ ăn là gì. Đồ ăn ngon này được ăn lúc còn nóng và liên tục đáp ứng rất nhiều trong các quán ăn Âu. Nhiều người sẽ bào sạch vỏ bí đỏ cũng như nhóm bỏ phần hạt, ruột của bí, xắt thành mảng miếng nhỏ. Bơ sẽ được đun chảy ở trong nồi, cho gừng, tỏi, hành tây vào phi siêu thơm, xào tới khi chín thì đổ bí đỏ vào, tiếp tục xào ở trong với vài phút rồi đổ nước hầm vào, hầm tới khi những nguyên liệu đồng đều nhừ nát. Cho máy xay sinh tố và xay nhuyễn mịn. Đun sôi lại lần nữa súp bí đỏ, nêm thêm gia vị và múc ra chén.

3.Súp bơ lạnh


Súp bơ lạnh  

Súp bơ lạnh dùng nguyên liệu là nhóm bơ nhiệt đới có chất béo, bùi bùi ai cũng có thể ăn được và đặc biệt hơn, súp được dùng lạnh. Đây còn được coi như là món được đầu bếp lựa chọn nhiều cho thực đơn ngày hè.


Để nấu món súp này ăn một lần là ghiền, phần lớn mọi người thường chuẩn bị trước thật kĩ phần nguyên liệu, bơ cần phải là các quả chín tới, không bị sơ, bơ sáp là chọn lựa cực kỳ bổ dưỡng. Những loại rau củ để nấu thêm đều phải đạt độ tươi ăn một lần là ghiền nhất. Các bạn cần thêm sữa chua để bày trí cho bắt mắt và ăn cùng với. Cách chế biến khá khá dễ làm nên không hẳn có thể tự mình các bước nấu ở tại nhà. Thao tác đầu tiên là lột sạch lớp vỏ bên ngoài, bỏ hột bơ. Nối tiếp đó cho máy xay sinh tố cùng các nguyên liệu trong đó gồm có dưa leo, đinh hương, rau sống, nước dừa tươi, nước cốt chanh tươi, tiêu hạt. Xay nhuyễn hỗn hợp. Nếu súp quá đặc thì thêm vào nước dừa vào. Đổ hỗn hợp vào tô, bọc lại bằng màng thực phẩm, để vào tủ lạnh ở trong 1 tiếng cho súp đạt nhiệt độ thích hợp. Khi đáp ứng thì rắc ít ngò và cho 1 thìa sữa chua đặc bên trên.


Các bạn nên nếm ba loại súp này, mỗi nhóm có 1 nét đặc biệt riêng và chắc chắn dễ dàng chinh phục được các khách khó tính!


Tham khảo cách nấu súp đơn giản tại đây : Mách các bạn cách chế biến Soup Solyanka của Nga

Category: Mon-au-khai-vi 

Tags:

Comments:

Be the first to comment ...

Post a Comment