By: amthucaau | August 29, 2017

Không khó để cảm nhận được sự khác nhau giữa đồ ăn tây và đồ ăn Việt. Tuy nhiên, những điểm khác biệt đó được biểu hiện cụ thể như thế nào? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi này.


Đặc điểm riêng về địa lý, khí hậu và cả văn hóa đã dẫn đến những khác biệt về ẩm thực giữa phương Tây với các nước châu Á nói chung và Việt Nam nói riêng. Rất khó để có thể liệt kê và lý giải đầy đủ những biểu hiện, nguyên nhân dẫn đến các biểu hiện này vì ẩm thực là lĩnh vực vô cùng phong phú, đa dạng. Tuy nhiên vẫn có những nét đặc trưng nổi bật dễ nhận thấy mà chúng tôi muốn chia sẻ cùng bạn dưới đây.


5 khác biệt giữa đồ ăn tây và đồ ăn việt


Người phương Tây rất chú trọng vào yếu tố thẩm mĩ của món ăn


1.Người Việt dùng gạo làm món chính trong mỗi bữa ăn hàng ngày trong khi người phương Tây lạ...

Category: Chia-se 

Tags:

By: amthucaau | August 28, 2017

Chúng ta hầu như đều đã từng ăn qua rất nhiều món khai vị khác ở tại các quán ăn hay những bữa tiệc. Vậy có bao giờ các bạn còn thắc mắc món khai vị là gì? Vậy thì tại sao các đồ ăn này lại không thể không có ở trong mỗi thực đơn các bữa ăn hàng ngày ở các quán ăn, những bữa tiệc?
Món khai vị còn được biết đến món ăn ngon nhẹ do “tính chất” nhỏ nhắn, sẽ không chiếm nhiều quãng thời gian nấu. Món khai vị có mùi vị không quá nổi tiếng vì mục tiêu chính là để bắt đầu một bữa ăn.


 


Đặc biệt món khai vị là phần không thể nào không có trong menu hằng ngày của các bữa tiệc. Tuy sẽ không bao giờ phải là một đồ ăn ngon quá đặc trung tại đây dù vậy nó lại đóng vai trò khá là quan trọng khi tác động lớn đến sự ăn ngon miệng khi dùng những đồ ăn sau...

Category: Mon-au-khai-vi 

Tags:

By: amthucaau | August 24, 2017

Sốt Béchamel là 1 trong số các món sốt được nhiều người yêu thích và lạm dụng trong số những món khai vị châu âu, vị thơm dịu mùi sữa và bơ dễ dàng chinh phục người dùng.


Sốt Bechamel  


Thành phần cần chuẩn bị trước


  • 425ml sữa
  • Một vài cuống mùi tây
  • 1 lá nguyệt quế
  • 10 một tí tiêu đen
  • 1 lát hành tây
  • 40 gm bơ
  • 20 gram bột mì
  • Muối và một chút tiêu đen xay


Cách làm món sốt Béchamel 


Các thao tác làm sốt Béchamel khá dễ làm và có thể dùng theo kèm nó với nhiều đồ ăn khác. Các bạn có thể rưới nó lên những món rau xào, luộc; ăn kèm những món bánh mì, pho mát; sandwich chiên giòn;… Cùng với tự mình khám phá quá trình làm món sốt này để đem tới mùi vị ngon mê ly hơn cho món âu khi hướng dẫn nấu ăn món âu nhe! 

Các bước chế biến:

Thao tác 1: Làm Roux: Cho bơ vào ...

Category: Mon-au-khai-vi 

Tags:

By: amthucaau | August 23, 2017

Trong các loại thực phẩm, thịt bò được xem là loại thịt có giá trị dinh dưỡng cao, lại có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau từ xào, nấu, luộc, hấp, nướng, om, chả…


Các món thịt bò được chế biến theo phong cách châu Âu luôn thu hút người ăn bởi hương vị mới lạ nhưng cũng đầy hấp dẫn. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một số món Âu từ thịt bò được nhiều người yêu thích, nếu có thời gian hãy vào bếp thử tài nội trợ ngay nhé!


Bò bít tết


Bò bít tết là món 
ăn rất nổi tiếng tại Việt Nam. Thịt bò thăn được thái thành những miếng mỏng to bằng lòng bàn tay, dùng sống dao dần dập các thớ thịt rồi dùng bản dao đập mạnh để miếng thịt dẹt mỏng và mịn. Sau đó, thịt bò được ướp gia vị rồi áp trên chảo nóng cho chín vàng đều.


Món âu hấp dẫn từ thịt bò  

B...

Category: Mon-chinh-au 

Tags:

By: amthucaau | August 22, 2017

Thực phẩm có chứa tinh bột; một vài món ăn kèm như rau củ, phomai và một tách cà phê được xem là những món ăn châu Âu phổ biến trong bữa sáng của người dân các nước phương Tây.


So với bữa trưa và bữa tối, người châu Âu đặc biệt coi trọng bữa sáng trong ngày. Đó là thời điểm để cơ thể nạp thêm năng lượng sau một đêm dài rỗng bụng, giúp cho một ngày mới làm việc hiệu quả và năng động. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về món ăn châu Âu, tại đây có amthucaau.zohosites.com một vài chia sẻ thông tin về bữa ăn sáng ở các nước phương Tây dưới đây sẽ giúp ích cho bạn.


Những điểm giống nhau trong bữa sáng ở các nước châu Âu


Người Việt thường dùng một tô phở, đĩa cơm chiên hoặc ổ bánh mì đơn giản; người Hàn có cách dùng bữa cầu kì hơn khi trên bàn ăn phải có ...

Category: Chia-se 

Tags:

By: amthucaau | August 18, 2017

Khi tham dự 1 bữa tiệc Âu, món khai vị sẽ là món súp, tạo sự kích yêu thích vị giác và hổ trợ các bạn ăn ngon miệng hơn khi ăn các đồ ăn ngon thao tác kế tiếp. Có vố số nhóm súp khác được các đầu bếp khéo tay xây dựng để thực đơn các bữa ăn hàng ngày có tính liên kết, thêm cực kỳ hấp dẫn và thích hợp được cùng vị giác của các bạn.


Có ba món âu khai vị tại bài viết sau đây mà bạn nên nhấm nháp một lần để cảm nhận sự đặc trưng riêng, đặc sắc giữa nền ẩm thực Âu và thiên đường ẩm thực châu Á. Mỗi 1 nhóm sẽ có cách chế biến khác nhau cũng như mùi vị khác để đem đến cho chuyến trải nghiệm riêng cho thực khách.


1.Súp hành tây hầm kiểu Pháp


Súp hành tây kiểu Pháp nổi bật cùng với lớp mặt súp được phủ bằng bánh mì và phô mai, dễ dàng cực kỳ lôi cuốn ...

Category: Mon-au-khai-vi 

Tags:

By: amthucaau | August 15, 2017

Soup Solyanka là đồ ăn ngon đặc biệt của nước Nga. Khi ăn đồ ăn này bạn sẽ cảm thấy được vị chua nhẹ của dưa leo một chút muối, ngọt từ thịt, thơm của lá nguyệt quế và béo của sour cream. Soup Solyanka sẽ được ăn cùng với bánh mì đen (hay trắng) sẽ rất tuyệt.


Soup Solyanka của Nga  


Nguyên liệu làm Soup Solyanka


  • 500 gm - Xương gà (xương lợn, xương bò)
  • 4 củ - Khoai tây
  • 5 - 10quả -Dưa leot muối loại chua
  • 50 gram - Thịt mỡ muối
  • 7 - 10 - cây xúc xích
  • 10 - 15 trái - Quả oliu 
  • 100gr - Nấm tươi
  • 1 củ - Hành tây
  • 2 củ - Cà rốt 
  • 3 - 4 lá - Lá nguyệt quế 
  • Hạt nêm, một ít muối, mayonnaise

Thực hiện làm Soup Solyanka


B1: Thao tác đầu tiên, cho xương và lá nguyệt quế vào nồi nước đã đun nóng trước, ninh khoảng chừng 30 - 45 ph để nước chế ngọt ngọt bùi bùi và trong...

Category: Mon-au-khai-vi 

Tags:

By: amthucaau | August 12, 2017

Sử dụng các loại nước xốt trong chế biến sẽ giúp món ăn trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn.

Nước xốt là thành phần không thể thiếu, quyết định đến hương vị và làm tăng giá trị của mỗi món ăn. Sự hấp dẫn của các món ăn không chỉ đến từ nguyên liệu chính mà còn bởi các loại gia vị và nước xốt đi kèm. Có những món không sử dụng nước xốt vẫn ngon, nhưng có những món nếu thiếu nước xốt thì coi như mất đi hoàn toàn hương vị.


Có rất nhiều loại nước xốt khác nhau, sau đây là một số loại nước xốt phổ biến thường được sử dụng hằng ngày để làm tăng hương vị cho món ăn:


Xốt cà chua


Xốt cà chua khá phổ biến trong bữa ăn của người Việt. Các món như cá xốt cà chua, đậu hủ nhồi thịt xốt cà chua… hoặc xốt cà chua chấm rau sống là những món ăn được yêu thích. Nếu t...

Category: Chuyen-de-xot-au 

Tags:

By: amthucaau | August 11, 2017

Món chính là một thành phần không thể thiếu trong bàn ăn của người châu Âu. Vậy bạn có biết các món ăn chính của người châu Âu bao gồm những gì chưa nhỉ?


Bữa ăn của người châu Âu được phân chia rất cụ thể thành món khai vị, món chính và món tráng miệng kèm với nước uống. Món tráng miệng thường khá nhẹ nhàng với một chén súp nhỏ, một phần salad chủ yếu là rau củ hay một miếng bánh mì... Sau đó, món chính sẽ được dọn lên. Với những người sành ăn, họ sẽ đánh giá chất lượng của bữa ăn phần lớn thông qua các món chính này.

Main course – Món chính và những điều nên biết


Trong tiếng Anh, để chỉ một bữa ăn gồm nhiều món, người ta thường gọi là course meal. Trong đó, main course là từ để miêu tả món ăn chính. Món chính là một thành phần rất quan trọng...

Category: Mon-chinh-au 

Tags:

<<prev